Un week-end à manger

Il arrive sur la table, grillé à souhait, baignant dans son jus, gras mais pas trop, un beau poulet fermier accompagné de pommes de terre frites au four.
 Il est 14h et l’enfant dort quand nous nous mettons à table, Y., B. le parrain de R. et moi. Ce matin au marché, Mario, le marchand de fruits et légumes, a glissé dans mon panier une tête d’ail rose, frais, on croquerait dedans si on osait.
Nos voisins ont ramené d’Italie le matin une petite bouteille d’huile d’olive, parfumée, délicieuse.
Une Garda Orientale. Je découvre. Séduite.
B. prépare une persillade : ail, huile d’olive, persil plat. On nappe le poulet rôti de cette crème à l’ail.
On se lèche les doigts.
Les frites sont savoureuses et le poulet rôti plus encore.

J’aime ces dimanches qui traînent en longueur.
On bouge les meubles de place.
Y. passe l’aspirateur pendant que je nettoie le sol.
B. et Y. font de la guitare.
On refait du café.
Chacun fait la sieste.

Hier, nous étions 8 à table. Un couple d’amis de mes parents avec leur fille, de passage à Paris, et nos voisins, G. et A. et leur fille M. du même âge que R. Ils restent manger sur notre demande, au lieu de remonter à leur 5ème étage, plus on est de fous plus on rit.
Et puis bien sûr B.
B. est l’ancien colocataire de Y. à Lyon.
Je suis heureuse de le voir.
C’est lui qui m’a présenté Y.

La sauce des pâtes à la bolognaise a cuit une partie de l’après-midi. J’ai ajouté des morceaux de poitrine de porc et un très bon vin rouge à la lente cuisson.
Elle nappe la cuillère, presque caramélisée.
La viande, 1k200, est un mélange de morceaux gras et de viande maigre hachée.
On recouvre l’épaisse sauce de parmesan moulu, un 24 mois d’âge, acheté chez l’Italien du 17ème dans l’après-midi. 

Demain, lundi, déjà. 

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Commentaires

1. Le lundi, 30 janvier 2012, 10:49 par Leeloolene

Conclusion... R. a deux parrains en fait ? Je ne savais pas que B. l'était aussi :)
Miam le poulet en tout cas... je n'ose jamais me lancer là dedans. C'est bizarre pourtant qu'est ce que c'est bon ! Moi c'était plutôt ambiance soupes et pleins de légumes du marché.
Bon début de semaine.

2. Le lundi, 30 janvier 2012, 23:27 par Marloute

@Leeloolène : 3! Elle a trois parrains! R. B. et B.! L'autre meilleur ami de Y. Il n'a pas réussi à faire choix, on s'est dit qu'on s'en foutait.
Et puis moi, j'avais trop de copines en lice!
Bon, il faut que je te parle toi demain..
Je t'envoie un mail.
Des bises